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本庄、児玉郡地域を拠点に活動中の「NPO彩の国地域活性化協会」による地域活性事業の一連の呼称。

『彩の国(Sai）で暮らす人たちの手(Te）をつないで花を咲かそう（咲いて）』

というコンセプトの元『SAiTEプロジェクト』命名。

各月第3日曜日の「ファーマーズマーケット＆JAZZ」をはじめ、隔月第1日曜日「ウェルカムキッズ」や本庄地域拠点映画の制作など多岐にわたり活動。